竅門1:可不能選擇看起來就發(fā)毒和外面的表皮的膜脫落的情況,這樣的大蒜肉眼可見的不新鮮,食用這種大蒜,對身體的不僅沒有好處,更有可能
對身體造成不好的影響。
竅門2:大蒜可不能要已經(jīng)發(fā)芽的大荒,雖然不像土豆發(fā)芽后含有毒素,而是發(fā)芽的大蒜營養(yǎng)被芽都吸收了,吃起來就沒那么好吃,口感也會變差竅門3:大蒜應(yīng)該購買外表呈現(xiàn)淡淡銀白的,而不是變黃的大蒜,如果還伴隨著出水,很有可能,這個(gè)大蒜就已經(jīng)變質(zhì)了,吃起來對身體不好.